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Personnages

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Christian Snelson, Good Thyme Cafe

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    Christian Snelson

    Christian Snelson, gérant du Good Thyme Cafe, Cañon City

    Cañon City (Colorado) — Sur la carte de visite du restaurant, on voit deux choses : un gâteau aux cerises, avec beaucoup de cerises et beaucoup de crème. Et ce slogan : We serve food fast, we don’t serve fast food (On sert vite, on ne sert pas du fast food). Au fil des jours, le Good Thyme est devenu une de nos cantines, au 412 Main Street, à Cañon City. À chaque fois, Christian était là. En plein coup de feu, en plein sourire. L’aînée de ses filles servait, sa cadette pliait des serviettes. Et lui arborait une collection improbable de t-shirts de bikers. Un jour, il s’est mis à raconter son passé de surveillant pénitentiaire, quand il mélangeait la vie de prison et la vie tout court, et parlait à ses filles comme à des prisonniers.

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