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Christian Snelson, Good Thyme Cafe

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    Christian Snelson

    Christian Snelson, Inhaber des Good Thyme Cafe

    Cañon City (Colorado) — Auf der Visitenkarte des Lokals sind zwei Dinge zu sehen: ein Kirschkuchen mit sehr vielen Kirschen und sehr viel Sahne, und dieser Slogan: We serve food fast, we don’t serve fast food (Wir bedienen schnell, sind aber kein Schnellimbiss). Im Laufe der Zeit ist das Good Thyme Cafe, 412 Main Street, in Cañon City, eines unserer Stammlokale geworden. Wir trafen Christian jedes Mal dort an. Mitten im Hochbetrieb, immer in bester Laune. Seine ältere Tochter bediente, die jüngere faltete Servietten. Und er trug eine schier unglaubliche Anzahl an Biker-Shirts zur Schau. Eines Tages begann er, uns von seinem früheren Leben als Gefängniswärter zu erzählen und berichtete davon, wie sich damals Gefängnisarbeit und Privatalltag bei ihm zu vermischen drohten und er zu seinen Töchtern wie zu Häftlingen sprach.

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